ਵੀ

ਅਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪੀਕਿੰਗ ਗੋਭੀ, ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਕੀ ਉਹ ਸਾਡੀ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ?

ਅਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪੀਕਿੰਗ ਗੋਭੀ, ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਕੀ ਉਹ ਸਾਡੀ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱuckਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਉੱਤੇ ਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਜਾਣੂ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਬੱਸ ਸਟੋਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਉਸਦੇ ਹਰੇ ਗੁਆਂ .ੀਆਂ ਵਾਂਗ. ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਕੀ ਉਹੀ ਚੀਜ਼ ਇਕੋ ਹੈ - ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ. ਅਸੀਂ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਰੂਸੀਆਂ ਨਾਲ ਕਰੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵੇਰਵਾ

ਬੀਜਿੰਗ

ਗੋਭੀ ਪੀਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਰਨਿਪ ਦੀ ਉਪ-ਜਾਤੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੋ-ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ, ਪਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਨਾ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਪੇਟਸਾਈ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

"ਪੇਕਿੰਗ" ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਲਹਿਰਾਂ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਚਿੱਟੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਮਿਡਰੀਬ ਦੇ ਨਾਲ. ਪੂਰੇ, ਸੈੱਸਾਈਲ, ਇੱਕ ਝੁਰੜੀਆਂ-ਸੁੱਜੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਲੇਡਾਂ ਨਾਲ, 15 ਤੋਂ 35 ਸੈ.ਮੀ. ਉੱਚਾ. ਰੰਗ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਤੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਜਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਕਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਘਣਤਾ ਦੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੋਭੀ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰਫ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾ theੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ.

ਪੌਦਾ 95% ਪਾਣੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਈ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

  • ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲਾਈਸਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  • ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਜੋੜਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
  • ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਉਦਾਸੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.

ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨਾ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਸਨੈਕਸ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਨਵੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਚੁਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਉਂ ਕਰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਪਾਲਤੂਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਈਟਸ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਹੀ storeੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਚਿੱਟੇ-ਮੁਖੀ

ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ (ਸਬਜ਼ੀ) - ਦੋ ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਫਸਲ; ਗੋਭੀ ਜੀਨਸ, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਕਰੂਸੀਫੈਰਸ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜਾਤੀ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਲਾਨਾ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੰ steੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਅੰਡਾਕਾਰ, ਗੋਲ, ਫਲੈਟ, ਜਾਂ ਸ਼ੰਕੂਵਾਦੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਵੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.

ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ, ਸਧਾਰਣ, ਲਚਕੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਛੋਟੇ ਪੇਟੀਓਲਜ਼ ਜਾਂ ਸੈਸੀਲ. ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਅਕਸਰ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਪੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਨਾੜੀ ਸੰਘਣੀ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਫੈਲਦੀ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਸਜਾਵਟੀ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਸਲਫਰ, ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼, ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ.

  • ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਣਾਅ ਸੋਜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਨਜੈਜਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
  • ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
  • ਉਤਪਾਦ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੋਲੈਲੀਥੀਅਸਿਸ ਅਤੇ ਈਸੈਕਮੀਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.

ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ

ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਐਸਟ੍ਰੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਜੀਨਸ ਲੈੱਟਸ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਫਸਲ ਹੈ. ਸਿਰ ਸਲਾਦ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਚੌੜੇ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ, ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਝੁਲਸਲਾ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸੰਖੇਪ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਛੋਟੇ, looseਿੱਲੇ ਸਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ.

ਬਰਫ ਨਾਲ coveredੱਕ ਕੇ 1926 ਵਿਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਲਿਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਸਲਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਹੋ ਗਿਆ.

ਉਤਪਾਦ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ, ਕੇ ਅਤੇ ਏ, ਕੋਲੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

  • ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਪਤਲੇ ਅੰਕੜੇ ਦੀ ਲੜਾਈ ਵਿਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪੇਰੀਟਲੈਸਿਸ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
  • ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਆਈਸਲਬਰਗ ਸਲਾਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਇਹ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਸੈਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਚੀਨੀ

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਟਰਨਿਪ ਦੀ ਉਪ-ਜਾਤੀਆਂ. ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਨਾ ਬਣਾਓ. 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਉੱਚੀਆਂ ਰਸੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਪੱਤੇ ਇਕ ਗੁਲਾਬ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਬੋਕ ਚੂ. ਇਹ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚੀਨੀ "ਬੋਕ-ਚੋਈ" ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਘੋੜੇ ਦਾ ਕੰਨ".

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੇ, ਸੀ, ਪੀਪੀ ਅਤੇ ਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਲਾਇਸਾਈਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

  • ਇਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ consuੰਗ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
  • ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੋਕਥਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ, ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ .ੰਗ ਹੈ.
  • ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
  • ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
  • ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੈੱਲ ਨਵੀਨੀਕਰਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.
  • ਅਨੀਮੀਆ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
  • ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦਾ ਬੈਕਟਰੀਆਸਾਈਡ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਲਣ, ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
  • ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰਤ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ

ਆਈਸਬਰਗ ਤੋਂ

ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਇੰਨੇ ਨੇੜਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਘਰੇਲੂ variousਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਦੋਵਾਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਨ. ਪੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਆਈਸਬਰਗ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪੇਕਿੰਗ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਲੰਬਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੁਖੀ - ਸਿਲੰਡਰ.

ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸਿਰ ਗੋਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ. ਪਰ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਦੂਰੀ ਤੋਂ, ਗੋਲ, ਪਤਲੀਆਂ, ਵੱਡੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਤੰਤਰ ਵਿਵਸਥਾ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ

ਗੋਭੀ ਪੀਕਣਾ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਗੋਲ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਗੋਲ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੇਕਿੰਗ ਵਿਚ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਤਲੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਪੱਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ looseਿੱਲੇ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਸਿਰ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪੇਕ ਕਰਨਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੋਵਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪੌਦਾ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਕੋਲ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਤੋਂ

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੀਕਣੇ ਵਧੇਰੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਡੰਡਾ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੱਤੇ ਦੀ ਨਾੜੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੇਕਿੰਗ ਪੱਤੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ, ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਤਿਕੋਣੀ ਨਾੜੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਪੀਕ ਕਰਨਾ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਸਾਨੂੰ ਜਵਾਨ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਦਰਜਨਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖੈਰ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਸਾਡੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਸੁਆਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: SURANJIMIKAND DE SABZI ਬਹਤ ਹ ਸਖ ਤਰਕ ਨਲ ਬਣਈ. ਜਮਕਦ ਦ ਸਬਜ. जमकद क सबज (ਅਗਸਤ 2022).